Spybrew

... øl brygget i al hemmelighed
Go to Mango Banko Pale Ale

Mango Banko Pale Ale

“Morgenmild Morgenjuice!” fristes man næsten til at sige. Kan en pale ale tåle et møde med mangofrugten? Ja! Under den sidste del af gæringen tilsættes mangoen – og meget af den. Godt vi ikke har et Reinheitsgebot her i Danmerk, for så ville denne øl være en syndig en af slagsen.

Go to MISS MONEYPENNY MILD

MISS MONEYPENNY MILD

“Som at sidde på den britiske pub!”. Leder du efter en øl, du kan nyde uden at blive hverken fuld eller rundtosset? Så er denne British Dark Mild et godt bud. Trods sine kun 3,3% er der en god smag af de mørke malte og en ikke for dominerende bitterhed. Der er udelukkende anvendt britiske humler til denne “Lunch Time Pint”. Velbekomme!

Go to AMAGER ØLHUS CHILIØL

AMAGER ØLHUS CHILIØL

Glem alt om at måle bitterhed i IBU! Her måler vi i SCOVILLE og der er millioner af dem. En pale ale, der under den sidste del af humlekogningen har mødt masser af friskskåret habanero chili. Døm ikke denne øl ud fra dets lyse og milde ydre, for der lurer en frisk og intens eftersmag af chili. Øllen blev oprindelig brygget som en gave til Johnny, der ejer øloasen Amager Ølhus, heraf navnet ”Amager Ølhus Chiliøl”. Nu er du advaret!

Go to BLACK WATER STOUT

BLACK WATER STOUT

Som den allermørkeste hemmelighed, man vil holde for sig selv. Sådan er denne øl. En fyldig og dejlig kompleks stout, hvor der ikke er sparet på malten; seks af slagsen! Den er bevidst mæsket ved en lavere temperatur for at undgå for meget sødme for bedre at kunne fremhæve den mørke side. Så go’ at man netop vil holde den for sig selv… Serveret første gang ved FØLS 2016, hvor den fik en 2. plads.

Fødevarestyrelsens kontrolrapport

om spybrew

Hvad er det, der gør Spybrew til det, det er?
Med et lille bryganlæg som vores er det muligt at lege med stilarterne - og det gør vi!

Spybrew er det lille nanobryggeri fra Avedøredelen af Hvidovre. Spybrew blev etableret i 2014 og havde indledningsvis en brygkapacitet på 100 liter.
Sidenhen er anlægget blevet udskiftet med noget større og Spybrew har nu en brygkpacitet på 200 liter pr. bryg.
Det betyder, at når der brygges i så små mængder, så er der rig mulighed for at eksperimentere – og det bliver der! Det øl, som brygges i Spybrew sælges stadig kun på fustager, og afsættes primært på københavnske ølbarer.
Spybrew består af danske Jens Lynge Larsen og svenske Stefan Holmén, som begge er kendte ansigter i øluniverset.

Hvis du vil vide, hvor der er Spybrewøl på hanen, så følg (og like) vores Facebookside. Det er her vi løbende skriver, hvor øllet serveres.

Her har du personerne bag Spybrew

Stefan

Operation Manager

Jens

Brygmester
Jens Lynge Larsen bryggede sin første øl i 2004 og har siden været fascineret af magien ved at blande vand, malt ,humle og gær.
Passionen for at brygge er der stadig og det er også Jens, der er bryggeren i Spybrew.

Du kan følge Spybrew på Facebook og Instagram.
Derudover kan du læse mere om vores øl på Untappd.