Spybrew

... øl brygget i al hemmelighed
Go to Undercover Pale Ale

Undercover Pale Ale

En frisk pale ale, der nærmest skriger efter sol, sommer og varme. Undercover Pale Ale er den perfekte tørstslukker; ikke for kraftig og med en let frugtig duft, en fin balance i smagen og en lav humlebitterhed, der alligevel efterlader en dejlig frisk hilsen fra både cascade- og citrahumlen.

Go to CONSPIRACY IPA

CONSPIRACY IPA

Her er øllen, der nok skal få gang i både snakketøjet og konspirationsteorierne. 100 IBU – intet mindre! Udelukkende amerikanske humler er anvendt og masser af dem. Et minimum af bitterhumle men i stedet enorme mængder af aromahumle giver denne IPA sin karakteristiske aroma og fantastiske komplekse humlede smag. Nyd den, men kun, hvis du er til humlede øl!

Go to AMAGER ØLHUS CHILIØL

AMAGER ØLHUS CHILIØL

Glem alt om at måle bitterhed i IBU! Her måler vi i SCOVILLE og der er millioner af dem. En pale ale, der under den sidste del af humlekogningen har mødt masser af friskskåret habanero chili. Døm ikke denne øl ud fra dets lyse og milde ydre, for der lurer en frisk og intens eftersmag af chili, som vil få selv Chili Klaus til at ”Synes godt om”. Øllen blev oprindelig brygget som en gave til Johnny, der ejer øloasen Amager Ølhus, heraf navnet ”Amager Ølhus Chiliøl”. Nu er du advaret!

Go to BLACK WATER STOUT

BLACK WATER STOUT

Som den allermørkeste hemmelighed, man vil holde for sig selv. Sådan er denne øl. En fyldig og dejlig kompleks stout, hvor der ikke er sparet på malten; seks af slagsen! Den er bevidst mæsket ved en lavere temperatur for at undgå for meget sødme for bedre at kunne fremhæve den mørke side. Så go’ at man netop vil holde den for sig selv… Serveret første gang ved FØLS 2016, hvor den fik en 2. plads.

Fødevarestyrelsens kontrolrapport

om spybrew

Hvad er det, der gør Spybrew til det, det er?
Med et lille bryganlæg som vores er det muligt at lege med stilarterne - og det gør vi!

Spybrew er det lille nanobryggeri fra Avedøredelen af Hvidovre. Spybrew blev etableret i 2014 og havde indledningsvis en brygkapacitet på 100 liter.
Sidenhen er anlægget blevet udskiftet med noget større og Spybrew har nu en brygkpacitet på 200 liter pr. bryg.
Det betyder, at når der brygges i så små mængder, så er der rig mulighed for at eksperimentere – og det bliver der! Det øl, som brygges i Spybrew sælges stadig kun på fustager, og afsættes primært på københavnske ølbarer.
Spybrew består af danske Jens Lynge Larsen og svenske Stefan Holmén, som begge er kendte ansigter i øluniverset.

Du vil kunne smage øl fra Spybrew ved årets Ølfestival, som finder sted 18. - 20. maj i Lokomotivværkstedet.

Her har du personerne bag Spybrew

Stefan

Operation Manager

Jens

Brygmester
Jens Lynge Larsen bryggede sin første øl i 2004 og har siden været fascineret af magien ved at blande vand, malt humle og gær.
Passionen for at brygge er der stadig.

Morten

Quality Manager
‘MOL’ har det tunge hverv som ølsmager og er garant for, at kvaliteten er i orden. I Snedkerboden kan han i rolige omgivelser smage på alle de øl, som brygges på Spybrew. Her vendes verdenssituation, ofte med bryggeren, når øllet “kvalitetssikres”.

Renee

Supreme Quality Manager

Du kan følge Spybrew på Facebook og Instagram.
Derudover kan du læse mere om vores øl på Untappd.